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苗家鱼冻
  • 苗家鱼冻

产品名称:苗家鱼冻

产品价格:面议(产品数量:10000.00斤)

所属分类:魔芋

供货地区:贵州-黔东南州-雷山县

联 系 人:王经理

联系电话:17792946793

查看次数:564

发布时间:2017-01-17

所属商家:雷山县魔芋网

苗民最喜欢做的一道名菜。西江苗民家家的稻田里都养有鲤鱼,即使在冬天也留有部分没有放水的“烂田”养着鱼。在寒冷的天气里,有客人自远方来,主人冒着严寒天抓鱼。当晚做“苗王鱼”或者“酸汤鱼”招待客人,当家常拉够,客人睡去,主人便将还留有的数条活鱼放入黄豆一起煮,加入少许姜粒和盐;鱼熟后连同黄豆、鱼和汤倒入大腕,撒入葱花,次日鱼冻即成,加上花椒面和干辣椒轻拌即可食用。


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